Para quem não sabe cozinhar, para quem tem pouco tempo, para quem quer impressionar. Fácil e colorida. Bonita. Para saborear num domingo ou num outro dia qualquer. 

Ingredientes:

4 beterrabas
1 cebola
1 batata
1/2 de courgette
1/2 alho francês (a parte branca)
1/2 nabo
1 molho de coentros

Sal q.b
Azeite

Aletria cozida (deita-se depois do puré feito).

Receita e fotografia da Maria Tofu

Alice Alfazema