Como hoje o blogue tem tido muitas visitas, graças ao destaque do Sapo, e porque sei que o Sapo é um comilão, deixo aqui umas empadinhas para quem estiver com o estômago a dar horas. Podem servir-se o quanto quiserem e até levar para casa. Esta receita é da autoria da Maria Tofu, pessoa que se preocupa com a minha saúde e bem estar, volta na volta aí está ela contra atacando a minha gula, mandando-me alternativas saudáveis, eis aqui a partilha. Espero que gostem, aproveitem para fazer e levar num pic-nic, ou numa caminhada, ou até convidar amigos para um lanchinho, ou ainda, para o trabalho. 

Empadas de bacalhau

 

Ingredientes para a massa:

1 chávena (almoçadeira) bem cheia de farinha de trigo;

1chávena (almoçadeira) de leite;

3 ovos;

sal e pimenta;

margarina para untar as formas.

Para o recheio:

Sobras de bacalhau;

1 alho francês (a parte branca);

1 cenoura ralada;

1 dente de alho;

azeite q. b.;

azeitonas cortadas.
 
                                                            
Para fazer a massa basta misturar todos os ingredientes.
Para o receio faz-se um estufado com os legumes, o azeite, e um pouco de água, no final junta-se-lhe o bacalhau.
Untam-se as formas com margarina, de seguida em cada forma, deitam-se 2 colheres de sopa de massa, 1 colher de recheio e volta a deitar 2 colheres de massa por ultimo as azeitonas cortadas.